ビストロ・ヴォナ村スペシャルキャンドルディナーのお知らせ！

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VONNAS　DE　MENU　DE NOËL

ヴォナ村スペシャルキャンドルディナー


　￥5500(税込）



＊白身魚と小えびとカニのテリーヌ　 　
Terrine de poisson et crevette et crabe avec salade

＊ホタテ貝とノルウェーサーモンの瞬間燻製のタルタル
Tartare aux st-jacques et saumon fumé à la minute

＊カブのエスプーマ　キャビア添え
　Espama de navet avec caviar



＊グリンピースのスープ　自家製ベーコン添え
Soupe de st-germain avec lard fumé


＊鯛のポワレ　ソースメキシカン
Doradede poêler sauce mexicaine

＊すだちのグラニテ
Granité au “Sudachi”
　　　

＊国産牛フィレのポワレ　ジロール茸添え
Filet de bœuf poêler avec ginolle

又は

+3300
＊フランス産仔鳩のポワレ　エシャロットとトリュフのソース
Pigeonneau poêler sauce échalote et truffe

メインディッシュにフォア・グラを添えれば＋1500です。


＊自家製パン又はライス
Pain ou riz


＊コーヒーのムースとキャラメルのムース　シナモンのアイスクリーム
Mousse au café et mousse au caramel avec au cannelle


＊コーヒー又は紅茶
Café ou Thé



写真の料理はクリスマスの料理とは異なります。