ももを食べて育った猪！！

桃を食べている猪すなわちペーシュ・ド・サングリエ今の時期は脂がのって無く臭みがあるんですがこのペーシュ・ド・サングリエ（桃猪）は脂がしっかりのってて肉も臭みが全然無く軟らかくとても美味しいお肉です。
この肉は川ガニさんが捕まえて持って来て頂いたものです。
ソースも桃のソースで仕上げてみました。