2008年 08月 08日
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by vonnas
| 2008-08-08 22:38
| ヴォナ村日記
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2008年 08月 02日
川ガニさんにまっきーさんから届いた!蛸です。鮮度抜群でした。
蛸のマリネ!蛸のジュレ!蛸のブリギニヨンあとはサーモンのマリネサラダ仕立て!白桃とイベリコ豚の生ハム添え 微妙に火の入れ方を変えて食感も変えてみました。 #
by vonnas
| 2008-08-02 01:47
| ヴォナ村日記
2008年 07月 14日
Osera最新号に掲載されます。8月25日発売予定です。 デザートは左からフレッシュマルセイユメロンのシャーベット、白桃のブランマンジェ、リンゴとチョコレートムース この料理とデザートはお昼の2000円のコース例です。 #
by vonnas
| 2008-07-14 23:30
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